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Ce miel brun assez foncé, au parfum très prononcé est issu de la fleur d'Acacia gommier.
Classé parmi les miels qui font la fierté du Yémen, le Soumour ravira les amateurs de miels de caractère.
Parce qu'il est riche en Fer, le Miel de Soumour est utilisé dans le traitement de l'anémie.
On le consomme également pour prévenir les infections du foie, mais aussi dans le traitement des ulcères de l'estomac, de l'asthme et les maladies liées au froid (rhume, maux de gorge etc...).
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